膜分离技术在醋酸发酵中的应用

　　醋酸是一种重要的有机酸，作为基本的有机化工原料，它主要作为橡胶、塑料和染料等生产过程的溶剂，也是生产对苯二甲酸(PTA)、醋酸乙烯单体(VAM)、醋酸纤维、醋酸盐等的基本化工原料，醋酸同样也在食品、医药、农药化纤等方面有广泛的用途。

　　膜分离技术在醋酸发酵中的应用

　　膜分离具有设备简单、操作方便、处理效率高和节省能量等优点，适合于热敏物料、无相变和无化学变化的分离过程，已成为一种新型的分离单元操作之一。在醋酸发酵中，膜分离技术常被用于醋酸澄清除菌、连续发酵等过程中。由膜和反应器结合而成的膜生物反应器具有反应与分离一体化的功能，可实现连续、高浓度发酵。

　　通过膜分离的方法，不仅可解决食醋的含菌、含浊的质量问题，而且与传统处理方法相比显示出其无可比拟的优势：简化了加工工艺；避免高温杀菌的高温操作；减少了废醋液的排放量并可使其有效回收、利用；可在1年以上的放置期内很好的保持食醋原有的色、香、味、体态及各种营养成分，可解决储藏期返浑问题；无需后处理工序等。