膜分离技术脱色除杂白醋

　　因为醋制成的原材料和工艺条件和使用白醋脱色膜除杂设备是不同的，产生不同的味道，所以一直没有统一的分类方法。就醋的整体生产过程而言，可分为酿造醋和人工合成醋。

　　根据目前生产企业的工艺情况，采用先进的膜分离技术工艺，进行技术的革新，工艺的优化。经过多次的实验论证和技术分析，成功的开发出引入膜分离技术的白醋澄清除杂脱色的工艺方案，缩短了生产周期，提高了产品质量，而且降低了生产成本。

　　膜法白醋生产工艺：

　　发酵醋液→粗过滤→超滤膜过滤→膜分离脱色→灌封→成品

　　采用膜分离工艺生产发酵白醋具有以下优势：

　　(1)生产周期短。

　　(2)过滤耗材消耗少。

　　(3)省掉了活性炭脱色环节，降低生产成本。

　　(4)避免絮凝剂的使用，避免成品出现絮凝剂残留。

　　(5)分子级过滤，除去大分子胶体、蛋白等杂质，保持产品稳定，避免出现二次沉淀。

　　(6)设备占地小，自动化控制，操作简单易控。

　　(7)分离膜采用错流式过滤方式，不易堵塞，过滤速度衰减慢。

　　(8)白醋脱色膜除杂设备，清洗简单、易维护，使用寿命长。