利用膜分离技术提取茶多酚的工艺

茶多酚是茶中所含的多酚。最近的研究表明，它是一种具有多种生物活性的物质。茶多酚作为食品的抗氧化剂，广泛用于食品，日用化工，医药等领域。茶多酚的传统提取方法具有茶香不足，生产成本高，溶剂损失大，残留物容易的缺点。

随着膜技术的不断发展，膜分离和膜浓缩已成为提取和浓缩茶汁，果汁和蔬菜汁等热敏性物质的选择。膜法生产的产品不仅具有优异的色泽，香气和口感，而且生产成本仅为传统方法的1 / 2-1 / 8，且过程中污染物排放少，具有很大的应用前景。技术和经济优势。

生产茶多酚和速溶茶粉的新膜法：水提取-精细过滤-超滤-纳米过滤。

浓缩茶汁的膜法（也可以直接生产速溶茶粉或交联茶饮料），然后提取生产茶多酚。尽管一次性投资稍大一些，但运行成本远低于真空浓缩法。 1 / 2-1 / 8），减少了萃取溶剂的量。最重要的是，产品质量得到了显着提高，从而大大减少了茶中有效成分（如EGCG）的相变，并大大减少了茶中风味物质的损失。同时，它可以生产植物提取物，例如咖啡因，茶多酚，茶氨酸，速溶茶粉或直接掺入茶饮料中。

茶多酚提取工艺实现了茶汁的澄清，杀菌和过滤，提取，纯化和浓缩了茶中所有功能和有效成分。可以有效避免高温浓缩的缺点，所得产品的香气，色泽和口味极佳，产品有效成分含量明显增加，完全满足出口指标。