膜分离工艺纯化白藜芦醇

　　花生中藜芦醇含量较高，且在根、茎、壳、果、叶均有分布，其中根中含量高白等有益功能，具有开发价值。目前，花生加工副产物加工程度低，仅作为饲料、燃料使用，浪费资源且污染环境。因此，已有从花生根、茎中提取白藜芦醇的研究。较从虎杖、桑葚、买麻藤、野鲜槐等植物中提取分离白藜芦醇，从花生根茎中提取白藜芦醇具有成本低、原料充足、不与药争源、附加值高，更具产业化开发潜力。

　　膜分离是指在分子水平上不同粒径分子的混合物在通过半透膜时，实现选择性分离的技术，它包括微滤、超滤、纳滤和反渗透。由于膜分离兼有分离、浓缩、纯化的功能，且高效、节能、环保、条件温和、易于放大与控制等优点，因此，已应用于食品中蛋白、多糖、功能成分的浓缩、分离、纯化。

　　膜技术可以应用于花生根中白藜芦醇分离纯化工艺中，该方法较传统分离方式，具有条件温和、工艺简单、节能绿色且处理量大的优点。

　　目前，该工艺的不足有两点：白藜芦醇回收率较低，主要原因是部分白藜芦醇存在于二级纳滤的截留液中;纳滤透过液的白藜芦醇浓度低，需要进行浓缩处理。

　　针对以上问题，未来研究可以探索增加浓缩率、循环纳滤、更换其他纳滤膜等方法以提高回收率，将反渗析应用于纳滤透过液中白藜芦醇的浓缩中。另外，为推动膜分离花生根中白藜芦醇的工业化应用，卷式膜分离条件也会进行研究。